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経口栄養補助食品(ONS)の見直しを通じた調理業務の負担軽減
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今回取材した特別養護老人ホーム スターレイク仙台では、経口栄養補助食品（ONS）の見直しを通じて調理業務の負担軽減を実現したといいます。その詳細について、言語聴覚士、看護師、管理栄養士の先生方にお話を伺いました。
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